Baklava

Njut av äkta baklava, fylld med knapriga nötter och smältande honung, en smakrik tradition från Mellanöstern.

Baklava är kanske den mest kända av alla orientaliska bakelser: tunna lager deg, rikligt med smör, och en kärna av nötter – ofta pistage eller valnöt – som binds samman av sockerlag.

Den har en lång historia i regionens dessertkultur och har utvecklats i olika former och stilar beroende på land, stad och konditori.

För varumärken som Salloura, med djupa rötter i syriskt hantverk, är baklava ofta inte “en produkt” utan ett signaturhantverk: hur tunt lagren är, hur nötterna fördelas och hur sockerlagen balanseras är indikationer på den goda kvalitén.